Lubicie placki? Dziś Światowy Dzień Placków. Na Cyprze także można spotkać takie na słodko, na słono, z mięsem…
Dzień Placków to możliwość jedzenia ich w każdej wersji, czyli na słodko, na słono, z sosem i suche oraz w wielu innych kompilacjach. Placki są pyszną i tanią potrawą, a w ich dzień można zjeść ich niebotyczne ilości.
Cypr oferuje różnorodne placki, które są częścią lokalnej kuchni i tradycji.
- Cypryjskie placki (Χαλλουμωτή), znane jako halloumi pies lub placki z halloumi, to tradycyjne wypieki z Cypru, w których głównym składnikiem jest ser halloumi. Są pyszne, aromatyczne i idealne jako przekąska lub dodatek do posiłku.
- Tyropita (Τυρόπιτα)
To rodzaj placków z ciasta filo, nadziewanych różnymi rodzajami sera, w tym feta i halloumi. Są chrupiące, maślane i świetnie sprawdzają się jako przekąska. - Flaounes (Φλαούνες)
Flaounes to specjalne placki pieczone na Wielkanoc. Przygotowuje się je z ciasta drożdżowego i nadzienia z sera (najczęściej halloumi), jajek, rodzynek i mięty. Są bogate w smaku i mają lekko słodko-słony charakter. - Loukoumades (Λουκουμάδες)
Choć to bardziej deser niż typowe placki, loukoumades to smażone kuleczki ciasta drożdżowego, podawane z miodem, cynamonem i posypane orzechami. Są podobne do pączków. - Pitta (Πίτα)
Cypryjskie pity są bardzo popularne i różnią się od greckich. Mogą być używane jako baza do nadzień, podobnie jak w kebabach, lub podawane samodzielnie. Przygotowuje się je na grillu lub w piekarniku, a często mają lekko chrupiącą skórkę. - Tahinopita (Ταχινόπιτα)
To placki lub bułeczki nadziewane pastą tahini (sezamową) z dodatkiem cukru, cynamonu i czasem rodzynek. Są słodkie, wilgotne i mają charakterystyczny sezamowy aromat. - Katimerka (Κατημέρκα)
Katimerka to smażone placki drożdżowe, które są przygotowywane na słodko lub na słono. Mogą być nadziewane cynamonem, cukrem lub serem, w zależności od upodobań. - Koupes (Κούπες)
Choć technicznie są to krokiety, przypominają placki w formie. Przygotowywane z ciasta z semoliny, nadziewane mięsem mielonym, cebulą i przyprawami. Następnie smażone na głębokim oleju.
Każdy z tych placków reprezentuje unikalne smaki i tradycje Cypru, od słodkich po wytrawne Placki są pyszną i tanią potrawą, a w ich dzień można zjeść ich niebotyczne ilości.
Czy któryś z nich szczególnie Cię zainteresował?
Chętnie podamy przepis!
