Na Cyprze jest wielu kucharzy, ale gwiazdki Michelin nie ma żaden
Jako pierwszy Cypryjczyk zdobył ją kucharz pracujący w Paryżu. Andreas Mavrommatis – bo o nim tu mowa, wyemigrował z Cypru w 1981 roku do Paryża gdzie ukończył słynną szkołę gastronomiczną Lenôtre. Wspólnie z bratem Evagorasem prowadzi aktualnie w Paryżu tradycyjną, cypryjską restaurację. Należy dodać, że oprócz tej jednej z gwiazdką Michelin są także właścicielami dziesięciu sklepów z cypryjskimi produktami i trzech innych restauracji.
Co możemy znaleźć w menu nagrodzonej restauracji? Oczywiście tradycyjne „meze” ale w trochę, bardzo wykwintnym wydaniu innym wydaniu, ravioli, koupes, mousakę, nadziewane warzywa, kleftiko – jednym słowem wszystko to co możecie kupić w tutejszych restauracjach. A ceny? Może lepiej sami spójrzcie na menu (tutaj>>>).
Swoją drogą dziwne jest to, że niby tyle restauracji i hoteli jest na Cyprze a żadna nie ma jeszcze tego prestiżowego wyróżnienia.
