Oliwa jak naturalny ibuprofen
Francuski inżynier glebowy Nicolas Netien, od lat mieszkający na Cyprze, opracował oliwę o rekordowej zawartości polifenoli – 4 943 mg na litr, czyli 30 razy więcej niż w zwykłej oliwie extra virgin. Jego firma Oleaphen dostarcza produkt w biodegradowalnych kapsułkach z wodorostów, które chronią przed utlenianiem.
Netien podkreśla, że sekret tkwi w oleokantalu, naturalnym związku działającym przeciwzapalnie na te same ścieżki, co ibuprofen – ale bez skutków ubocznych. Badania wskazują, że 10 mg oleokantalu odpowiada działaniu 400 mg ibuprofenu.
Sportowcy wybierają Cypr
Choć nazwiska pozostają tajemnicą, Netien potwierdza, że jego oliwę stosują piłkarze Premier League, uczestnicy Ligi Mistrzów, mistrzostw świata i kolarze z Tour de France. – „Kiedy kariera zależy od marginalnych zysków, liczy się każda przewaga. Athleci czują różnicę natychmiast” – mówi.
Jego partner biznesowy, były agent FIFA Nick Schizas, od 2013 roku prowadzi gaje oliwne w Solea, gdzie produkowane są oliwy o najwyższym stężeniu polifenoli.
Od tradycji do nauki
Produkcja opiera się na permakulturze i bioróżnorodności – bez pestycydów, z użyciem naturalnych minerałów i metod sekwestrujących węgiel. Netien tłumaczy, że wszystko zaczyna się w glebie: im zdrowszy mikrobiom drzew, tym wyższa zawartość polifenoli w oliwie.
Oliwa Oleaphen spełnia rygorystyczne normy Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności – jedna 5 ml kapsułka dostarcza tyle polifenoli, co pół litra standardowej oliwy.
Rzadki i pożądany produkt
Pierwsze zbiory wyprzedały się w 30 dni, a ograniczona produkcja tworzy naturalną ekskluzywność. Netien mówi, że to powrót do antycznych praktyk śródziemnomorskich – oliwy używanej przez olimpijczyków i gladiatorów. – „To nie tylko żywność. To lekarstwo, które zaczyna się w glebie” – podkreśla.
FAQ
Dlaczego oliwa Oleaphen różni się od zwykłej oliwy extra virgin?
Zawiera do 30 razy więcej polifenoli, w tym oleokantalu, o silnym działaniu przeciwzapalnym.
Kto korzysta z cypryjskiej oliwy wysokofenolowej?
Elitarni sportowcy – m.in. piłkarze Premier League i kolarze Tour de France, choć ich nazwiska pozostają poufne.
Jak powstaje ta wyjątkowa oliwa?
Olive są zbierane ręcznie we wrześniu, natychmiast chłodzone i tłoczone w warunkach zachowujących maksymalną ilość polifenoli. Produkcja odbywa się w duchu permakultury.
