Od 12 sierpnia 2026 roku w całej Unii Europejskiej zaczną obowiązywać nowe przepisy dotyczące opakowań mających kontakt z żywnością. Z rynku mogą zniknąć tysiące popularnych pojemników, kubków i opakowań używanych przez restauracje, kawiarnie, piekarnie oraz firmy cateringowe. Powodem są obawy dotyczące substancji PFAS, określanych często mianem „wiecznych chemikaliów”.
UE zaostrza przepisy dotyczące opakowań
Nowe regulacje wynikają z rozporządzenia UE 2025/40 (PPWR), które wprowadza limity dla PFAS w opakowaniach mających bezpośredni kontakt z żywnością. Ponieważ jest to rozporządzenie unijne, będzie obowiązywało automatycznie we wszystkich państwach członkowskich, bez konieczności wdrażania go do krajowego prawa.
PFAS to duża grupa syntetycznych substancji chemicznych stosowanych od lat w produkcji opakowań odpornych na tłuszcz, wilgoć i zabrudzenia. Dzięki nim możliwe było tworzenie papierowych pudełek na burgery, opakowań do dań na wynos czy torebek na tłuste wypieki.
Jakie opakowania mogą zniknąć?
Zmiany mogą dotknąć między innymi papierowych misek do sałatek i makaronów, pudełek na burgery i frytki, opakowań na kebaby i kanapki, papierowych torebek do pieczywa oraz wielu innych pojemników wykorzystywanych w gastronomii.
Szczególne obawy budzą sytuacje, gdy gorące, tłuste lub wilgotne jedzenie przez dłuższy czas pozostaje w kontakcie z opakowaniem. Według unijnych ekspertów może to zwiększać ryzyko przenikania niektórych substancji chemicznych do żywności.
Firmy na Cyprze muszą przygotować się wcześniej
Jak podkreśla były poseł Charalambos Theopemptou, nowe przepisy w pierwszej kolejności odczują producenci i importerzy opakowań, ale także restauracje, kawiarnie, piekarnie, cukiernie, firmy cateringowe, hotele oraz przedsiębiorstwa działające w sektorze HORECA.
Na Cyprze problem może mieć szczególne znaczenie ze względu na ogromne wykorzystanie jednorazowych opakowań w turystyce, hotelarstwie, na plażach i podczas licznych wydarzeń plenerowych.
Koniec deklaracji „food grade”
Po wejściu przepisów w życie przedsiębiorcy nie będą mogli opierać się wyłącznie na ogólnych zapewnieniach producentów, że dane opakowanie jest „bezpieczne” lub „food grade”.
Wymagana będzie szczegółowa dokumentacja potwierdzająca zgodność z przepisami. Firmy będą musiały gromadzić deklaracje zgodności, dokumentację techniczną, dane o materiałach i powłokach ochronnych oraz informacje umożliwiające identyfikację każdej partii opakowań.
Kontrola będzie obejmowała nie tylko sam materiał opakowania, ale także użyte farby drukarskie, kleje, lakiery i inne powłoki.
Czas na przygotowania
Choć nowe przepisy zaczną obowiązywać dopiero w sierpniu 2026 roku, eksperci ostrzegają, że przedsiębiorcy nie powinni czekać do ostatniej chwili. Zmiana dostawców, weryfikacja dokumentacji, analiza materiałów i planowanie zapasów mogą potrwać wiele miesięcy.
Dla wielu firm gastronomicznych na Cyprze nadchodzące zmiany będą oznaczały konieczność przejrzenia całego łańcucha dostaw opakowań i dostosowania się do nowych, znacznie bardziej rygorystycznych wymagań dotyczących bezpieczeństwa żywności.
FAQ
Czym są PFAS?
PFAS to grupa syntetycznych substancji chemicznych stosowanych m.in. w opakowaniach odpornych na tłuszcz i wilgoć. Są bardzo trwałe i długo utrzymują się w środowisku.
Od kiedy nowe przepisy będą obowiązywać?
Nowe regulacje zaczną obowiązywać we wszystkich krajach Unii Europejskiej od 12 sierpnia 2026 roku.
Kogo dotyczą zmiany?
Przede wszystkim producentów i importerów opakowań, ale także restauracji, kawiarni, piekarni, hoteli, firm cateringowych oraz przedsiębiorstw oferujących jedzenie na wynos i dostawy.
