Jak ujawnia jeden z parlamentarzystów, w sklepach ciemny chleb jest bardzo często fałszowany
Jak powstaje ciemne pieczywo? Podstawową mąką, która jest używana do wypieku ciemnego pieczywa jest mąka żytnia, a dobrej jakości ciemne pieczywo jest wytwarzane za pomocą zakwasu, który jest źródłem bakterii kwasu mlekowego, a zatem dodatkowo podnosi wartość odżywczą tego pieczywa.
Okazuje się jednak, że na Cyprze jest zupełnie inaczej.
Chleb sprzedawany jako pełnoziarnisty może taki nie być – napisał przewodniczący komisji ochrony środowiska Izby Reprezentantów Charalambos Theopemptou.
W poście na Facebooku przestrzegł klientów, że chociaż chleb wygląda na ciemny, może to być spowodowane jedynie dodatkami barwiącymi, a nie jakością użytej mąki.
Dodał, że sam piecze chleb, ale lista składników tego sprzedawanego na kromki chleba jest o wiele dłuższa, niż to konieczne.
Theopemptou napisał też, że będąc w sklepie, zapytał sprzedawcę, skąd bierze się tak brązowy chleb. Sprzedawca powiedział mu cicho, że to dlatego, że używają kakao, aby uzyskać taki kolor .
Słyszeliśmy także o karmelu…
