Cypr: Ceny wieprzowiny rosną mimo spadku cen skupu. Trend nie tylko cypryjski
Mimo znaczącego spadku cen skupu świń przez producentów, konsumenci na Cyprze doświadczyli wzrostu cen produktów wieprzowych w okresie tegorocznej Wielkanocy.
Od 6 stycznia 2025 roku cena sprzedaży 100-kilogramowego tucznika spadła z 254 euro do 183 euro, co oznacza spadek o 28%. Jednakże ceny detaliczne wieprzowiny w supermarketach nie tylko nie spadły, ale wręcz wzrosły.
Na przykład, cena wieprzowej karkówki wzrosła o 9,8%, mielonego mięsa wieprzowego o 18,9%, a łopatki z kością o 13% w porównaniu do stycznia 2025 roku. W zestawieniu z okresem wielkanocnym 2024 roku, ceny tych produktów wzrosły odpowiednio o 5,9%, 4,9% i 4%.
Średnie ceny detaliczne obecnie kształtują się następująco: karkówka – 6,25 euro/kg (zakres od 3,99 do 9,58 euro/kg), mielone mięso wieprzowe – 6,36 euro/kg (od 3,49 do 8,35 euro/kg), łopatka z kością – 6,26 euro/kg (od 3,99 do 9,58 euro/kg).
Warto przypomnieć, że temat cen mięsa wielkanocnego i konsumpcji był już przez nas poruszany. O tym, ile Cypryjczycy wydali na jagnięcinę i inne produkty świąteczne, pisaliśmy tutaj.
Gdzie leży problem?
Głównym powodem tej rozbieżności jest fakt, że wieprzowina nie została uwzględniona w nowej platformie e-kalathi, której zadaniem jest monitorowanie cen podstawowych produktów konsumenckich. Supermarkety, starając się utrzymać konkurencyjność cen objętych platformą, mogą rekompensować różnice na produktach, które nie są kontrolowane – jak mięso wieprzowe.
Platforma e-kalathi, której start zaplanowano na najbliższe tygodnie, ma obejmować około 480 podstawowych produktów żywnościowych i chemicznych.
A co z resztą Europy?
Podobne zjawiska występują również w innych krajach Unii Europejskiej – również tam konsumenci zauważają, że ceny mięsa detalicznego nie zawsze idą w parze z kosztami jego produkcji. W Polsce, na przykład, mimo niższych kosztów skupu żywca, ceny na sklepowych półkach pozostają wysokie, szczególnie w okresach zwiększonego popytu.
Stabilna jagnięcina
Odwrotnie niż w przypadku wieprzowiny, ceny mięsa jagnięcego pozostały stosunkowo stabilne. Cena za żywe zwierzę wzrosła nieznacznie – z 5 do 5,25 euro za kilogram – a ceny detaliczne odpowiadają tej różnicy. Średnia cena jagnięciny na Cyprze w okresie świątecznym wyniosła 13,46 euro/kg, wobec 12,43 euro/kg rok wcześniej.
A już za tydzień…
Warto dodać, że już w sobotę 4 maja, podczas wielkiej Majówki z okazji Święta Konstytucji 3 Maja, organizowanej w Kelokedara, będzie można spróbować karkówki i polskiej kiełbasy z grilla w specjalnej wersji przygotowanej przez finalistów MasterChefa. To idealna okazja, by porównać smaki i spędzić czas w gronie Polonii na Cyprze. Więcej informacji: www.piknikcypr.pl
