Po udanym sezonie turystycznym restauratorzy i właściciele lokali rozrywkowych przygotowują się do świąteczno-noworocznych kolacji. Jak informują przedstawiciele branży, specjalne menu na wigilijne i noworoczne wieczory są już gotowe – z cenami od około €35 do ponad €100 za osobę, zależnie od poziomu kuchni i dodatkowych atrakcji.
Menu dla każdego budżetu
Prezes federacji właścicieli lokali rozrywkowych OSIKA, Neofytos Thrasivoulou, podkreśla, że przedsiębiorcy we wszystkich dystryktach – również w regionach górskich – przygotowali propozycje dla różnych portfeli.
Według niego, „skromniejsza” kolacja w cenie około €35 może oferować trzy dania, deser, a w niektórych lokalach także butelkę wina. W menu za około €50 przewidziany jest już bogaty bufet lub meze, desery, owoce i wino.
Wyższe półki cenowe – od €75 do €95 – zawierają propozycje premium: steki Black Angus lub Ribeye, łososia, foie gras oraz potrawy o wysokich standardach kulinarnych. W lokalach uwzględniono także oprawę muzyczną: koncerty na żywo, piano i mniejsze zespoły.
Przedstawiciele sektora przyznają, że ceny wzrosły – co Cypryjczycy dostrzegają także w codziennych wydatkach – jednak, jak zauważa Thrasivoulou, klienci dobrze znają obecne realia i dobierają ofertę świadomie, zgodnie z własnym budżetem.
Lokale zostają otwarte zimą
Branża gastronomiczna ocenia, że wyjątkowo silna sezonowość w 2025 roku wydłużyła się aż do listopada z powodu dobrych warunków pogodowych. Część hoteli i centrów gastronomicznych ma pozostać otwarta również w styczniu, co może sprzyjać stopniowemu przejściu do całorocznego modelu funkcjonowania.
Sekretarz generalny PASIKA, Fanos Leventis, dodaje, że pewna część Cypryjczyków celowo wybiera propozycje powyżej €100 za osobę – ze starannie dobranym winem i wyszukanymi daniami. Jednocześnie przypomina, że klienci mają możliwość wcześniejszego sprawdzenia cen, przez co nikt „nie idzie w ciemno”.
Wśród tańszych propozycji dominują wiejskie tawerny, które na świąteczne i noworoczne wieczory oferują menu w cenie €40–€50, często z muzyką na żywo.
Leventis informuje również, że branża zwróciła się do ministra spraw wewnętrznych z prośbą o wydłużenie godzin funkcjonowania lokali o dodatkową godzinę – między 20 grudnia a 7 stycznia 2026.
Alarm o cypryjskim kawie: znika z menu
Zarówno OSIKA, jak i PASIKA zwracają uwagę na inny problem: cypryjska kawa zaczęła znikać z menu restauracji i miejsc rozrywki. Według Thrasivoulou, klienci są oburzeni, zgłaszają uwagi i oczekują reakcji władz. Federacja apeluje do Wiceministerstwa Turystyki, by reagowało na łamanie standardów, łącznie z nakładaniem kar na lokale – zarówno miejskie, jak i górskie – które nie serwują tradycyjnej kawy.
Leventis również uważa, że sytuacja wymaga reakcji. Kawa cypryjska – jako charakterystyczny element lokalnej kultury – powinna pozostać w menu „za wszelką cenę”. Dodaje, że w niektórych lokalach jest ona wciąż podawana bezpłatnie, jako element gościnności.
FAQ
Ile kosztują świąteczne menu na Cyprze?
Od około €35 do ponad €100 za osobę, w zależności od poziomu lokalu i jakości dań.
Czy Cypryjczycy nadal zamawiają cypryjską kawę?
Tak – i wielu składa skargi, gdy nie znajduje jej w menu. Branża apeluje o wprowadzenie obowiązku jej serwowania.
Czy lokale będą działać również zimą?
Tak. Po dobrej jesieni część restauracji, tawern i hoteli planuje funkcjonować także w styczniu.
